А. И. Бурштейн Методы исследования пищевых продуктов
Артикул: 00334
Наличие: Есть в наличии
1 400р.
   Отзывов: 0  |  Написать отзыв
Букинистическая книга = 1500
Автор: Бурштейн А.И. 
Издательство: Киев. Госмедиздат УССР 
Год: 1963 
Страниц: 644 
Тираж: 7000 экз. 
Переплет: твердый 
Энциклопедический формат. 
Сохранность: очень хорошая (не большая потертость обложки) 
 
Купить книгу Бурштейн А.И. Методы исследования пищевых продуктов 
Книга, руководство по лабораторным методам исследования пищевых продуктов. Материал иллюстрирован, снабжен большим количеством таблиц и расчетных примеров. Руководство рассчитано на большой круг лабораторных работников, которым вверяется исследование, санитарная экспертиза пищевых продуктов: на врачей и химиков пищевых лабораторий санэпидстанций, лабораторий пищевых предприятий, на учащихся санитарных факультетов медвузов, научных работников в области питания.
Методы исследования пищевых продуктов: методы исследования, лабораторные исследования, качество продуктов, органолептические показатели, физико-химические показатели, химические методы, биохимические методы, калорийность, образцы документов, приборы измерения, примеры расчетов, анализ качества физико-химический анализ, белки, углеводы, витамины, ферменты, минеральные элементы, органические кислоты и т.д. Общий вид колриметрической бомбы фотография и др. Ядовитые сорняки, грибы, рисунки.
 
Bukinisticheskaya kniga
Avtor: Burshteyn A.I.
Izdatel'stvo: Kiyev. Gosmedizdat USSR
God: 1963
Stranits: 644
Tirazh: 7000 ekz.
Pereplet: tverdyy
Entsiklopedicheskiy format.
Sokhrannost': ochen' khoroshaya (ne bol'shaya potertost' oblozhki)
 
Kupit' knigu Burshteyn A.I. Metody issledovaniya pishchevykh produktov
Kniga, rukovodstvo po laboratornym metodam issledovaniya pishchevykh produktov. Material illyustrirovan, snabzhen bol'shim kolichestvom tablits i raschetnykh primerov. Rukovodstvo rasschitano na bol'shoy krug laboratornykh rabotnikov, kotorym vveryayetsya issledovaniye, sanitarnaya ekspertiza pishchevykh produktov: na vrachey i khimikov pishchevykh laboratoriy sanepidstantsiy, laboratoriy pishchevykh predpriyatiy, na uchashchikhsya sanitarnykh fakul'tetov medvuzov, nauchnykh rabotnikov v oblasti pitaniya.
Metody issledovaniya pishchevykh produktov: metody issledovaniya, laboratornyye issledovaniya, kachestvo produktov, organolepticheskiye pokazateli, fiziko-khimicheskiye pokazateli, khimicheskiye metody, biokhimicheskiye metody, kaloriynost', obraztsy dokumentov, pribory izmereniya, primery raschetov, analiz kachestva fiziko-khimicheskiy analiz, belki, uglevody, vitaminy, fermenty, mineral'nyye elementy, organicheskiye kisloty i t.d. Obshchiy vid kolrimetricheskoy bomby fotografiya i dr. Yadovityye sornyaki, griby, risunki.
 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Продолжить
Новинки