Артикул: 00045
Наличие: Есть в наличии
4 500р.
Букинистическое издание
Автор: Вайнштейн Л.Б., Романовская А.В. и др.
Издательство: Киев: Гостехиздат УССР
Год: 1963
Страниц: 304
Тираж: 9000 экз
Переплет: твердый
Формат: увеличенный
Сохранность: очень хорошая
 
Купить справочник Вайнштейн Л.Б. Кондитерские изделия. Ассортиментно-рецепттурный промышленности УССР-приведена классификация изделий, заново разработанная и принятая РТУ УССР, классификация изделий, рекомендуемая для планирования и учета. Описаны новые сорта и виды изделий, разработанных кондитерскими фабриками утвержденных Министерством торговли за период с 1952 г.-1962 г., за исключением изделий, рецептура на которые были опубликована ранее.
Справочник рассчитан на работников кондитерских фабрик, работников торговли, преподавателями вузов, техникумов пищевой промышленности.
 
Bukinisticheskoye izdaniye 
Avtor: Vaynshteyn L.B., Romanovskaya A.V. i dr.
"Konditerskiye izdeliya"
Izdatel'stvo: Kiyev: Gostekhizdat USS
God: 1963
Stranits: 304
Tirazh: 9000 ekz
Pereplet: tverdyy 
Format:uvelichennyy 
Sokhrannost': ochen' khoroshaya
 
 Kupit' spravochnik Vaynshteyn L.B. Konditerskiye izdeliya. Assortimentno-retseptturnyy konditerskoy promyshlennosti USSR-privedena klassifikatsiya izdeliy konditerskoy promyshlennosti, zanovo razrabotannaya i prinyataya RTU USSR, takzhe klassifikatsiya izdeliy, rekomenduyemaya dlya planirovaniya i ucheta. Opisany novyye sorta i vidy izdeliy, kotoryye vyrabatyvayutsya razlichnymi spetsializirovannymi konditerskimi fabrikami Ukrainy, retseptury vsekh novykh sortov konditerskikh izdeliy, razrabotannykh konditerskimi fabrikami utverzhdennykh Ministerstvom torgovli za period s 1952 g.-1962 g., za isklyucheniyem izdeliy, retseptury na kotoryye byli opublikovany raneye.
Spravochnik rasschitan na rabotnikov konditerskikh fabrik, rabotnikov torgovli, prepodavatelyami vuzov, tekhnikumov pishchevoy promyshlennosti.
 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: